L’azienda agricola Massimo Manunza coltiva grano nei terreni del Sinis, poco distante dal sito archeologico di Mont’e Prama, in un’area caratterizzata dall’influenza dell’aria salmastra portata dal maestrale. Oltre al grano, vengono coltivati carciofi, orzo, meloni, angurie, elicriso e olive che sono anche materie prime per la produzione di olio d’oliva, idrolato e olio essenziale di elicriso, farina e pasta.
